À la pêche

Deux plongeurs sont dans une cage pour observer des requins blancs, ils ont la frousse de leur vie quand celui-ci entre accidentèlement dans la cage... plus de peur que de mal.

Vous pouvez aussi voir la séquence en ralenti, impressionnant !

L'an passé, la deuxième fois que je suis allé à la pêche avec Gerry, il s'est passé une histoire qui m'a fait beaucoup réfléchir. Nous pêchions au Lac Champlain dans le Sandbar, au nord de la route. Nous étions incapables d'attraper un seul poisson. Pourtant, Gerry discutait avec son radio VHF(la fois où j'en parlais ici) avec un pêcheur qui se trouvait au sud de la route, et il y faisait une belle pêche. Nous traversons de l'autre côté et même en le suivant, nous attrapons rien pendant que l'autre continuait d'en pêcher. Gerry lui demande avec quelle cuillère, quel motif et quelle couleur il les attrapait. Sa réponse était bien simple: Vert "John Deere", moitié orange avec des points oranges. Gerry se met à sortir ses collants, sa couleur verte était transparente et il n'avait pas d'orange. Il essaya avec une autre couleur que le orange, toujours rien. Le pêcheur a été gentil et il a placé une cuillère identique dans un sac de plastique, l'a fermé et l'a lancé à l'eau (le sac flottait). On récupère le sac avec la puise et on met la cuillère à l'eau. C'est à ce moment que nous avons commencé à avoir de très bons résultats.

C'est à partir de cette expérience que j'ai commencé à croire que les couleurs et motifs sont importants sur les cuillères. Une journée, une cuillère va fonctionner, et ce sera terminé pour le reste de la saison, d'où l'importance d'avoir dans son coffre plusieurs cuillères avec des couleurs et motifs différents, la raison d'en avoir acheté plusieurs cette automne. Mais aussi, depuis cette journée avec Gerry, j'ai toujours dans mon coffre des collants de plusieurs couleurs différentes pour pouvoir modifier en pêchant des cuillères pour les rendre plus à la mode du jour.

Vendredi soir, nous étions sept pêcheurs compulsifs et obsessionnels qui se sont réunnis dans un sous-sol pour fabriquer des cuillères. C'est aussi surtout une sorte de thérapie parce que nous sommes en manque de pêcher au Lac Champlain, un prétexte pour se rencontrer, boire de la bière et parler de pêche. Peu de temps après son arrivé, la femme de l'hôte riait encore de sa discussion avec ses collègues du bureau, ses copines n'en revenaient tout simplement pas que des hommes allaient s'enfermer dans un sous-sol pour faire du Scrapbooking et qu'elle ne devait pas oublier de photographier cette scène. J'ai adoré cette expression que je me suis permis de l'améliorer: nous allions faire une scéance de Scrapbooking de pêcheurs.

Est-ce que nos cuillères vont avoir du succès ? Peut-être que oui, peut-être que non. On risque d'être de meilleurs pêcheurs et nous apprécierons nos créations s'ils obtiennent du succès, sinon nous aurons entendu d'excellentes histoires de pêche et appris de nouveaux trucs.

Un vidéo de deux gars du Québec sont allés pêcher le 5 et 6 mars des grosses truites dans la rivière Pulaski, dans l'état de New-York. Les chanceux...

Une publicité apparue en 1947: un vivier portatif pour garder les ménés vivants.

Joyeuse Saint-Patrick !

Une publicité de 1936: une cannette de bière avec bouchon, l'ancêtre de la bière en canette.

Ce n'est pas un secret, le Lac Champlain est mon lac préféré, tellement que j'ai décidé de le partager avec vous afin qu'il devienne votre lac préféré.

J'ai préparé un guide pour la pêche aux salmonidés afin d'aider les débutants sur ce lac. Plusieurs se posent des questions au sujet de la pêche sur ce lac, j'espère avoir une réponse à la majorité de ces questions. Bonne lecture!

Guide de pêche au Lac Champlain

Ce guide est en construction, vous pouvez me contacter pour des commentaires et suggestions.

À ne pas essayer avec votre bateau de pêche, mais ça m'a l'air très amusant.

Une publicité de la boisson gazeuse 7up parue en 1951. Le petit garçon porte un chapeau de marin et un chandail avec le même motif que ses bas... De la classe!

1er juillet 2010, j'ai pris la décision d'aller pêcher en solitaire sur le Lac Champlain. J'adore pêcher seul avec toutes les responsabilités à effectuer tout seul, un énorme défi à chaque fois. En regardant les prévisions de température, je savais que le vent serait du mauvais bord (nord), de modéré à un peu trop. Je décide d'aller me réfugier dans une baie à l'abris du vent. Mon sonar m'indiquait qu'il n'y avait aucun banc de petits poissons. J'avais beau les chercher, je ne les trouvais pas. Pourtant, ce jour là a été excellent, j'ai attrapé ma plus grosse ouananiche sur ce lac en deux ans. Deux heures de pêche et c'était terminé.

Cette ouananiche est resté dans le congélateur plus de sept mois. Elle était trop grosse pour deux repas. Je la gardais pour la faire fumer à froid en hiver.

J'avais déjà essayé de fumer à froid l'été dernier, mais le résultat n'était pas convaincant. Dehors il faisait trop chaud, ainsi à l'intérieur du fumoir c'est le même problème. Même en ajoutant de la glace, j'avais de la misère à faire baisser la température en bas de 125°F.

J'avais placé un poivron vert pour tester, c'était très mauvais au goût... Mais les filets avaient bon goût, j'avais utilisé du pommier comme bois à fumer. Quand je regarde la dernière photo, il était presque neuf mon fumoir!

Cette fois-ci en février, j'ai remplacé la glace par de la neige, et une température extérieure de +20°C par -10°C.

Essence de bois utilisé: hickory.
Temps de fumaison: 5h30.
Température moyenne: 60°F.

Le dessus des filets semble un peu jaune, j'ai enlevé la peau et de l'autre côté, la couleur était rose, comme le saumon fumé que l'on achète à l'épicerie. Le goût était excellent, mais j'aurais pu fumer le poisson un plus longtemps à cette température.

La recette

 La recette a été prise sur le blog de Gerry, je vous la traduit en français:

2 litres d'eau
1 tasse de sucre blanc
1 tasse de cassonnade
1/3 de tasse de mélasse
3/4 de tasse de sel non-iodisé

Tout mélanger avec l'aide d'un mixeur.

Il faut faire mariner les filets au moins 12 heures dans le réfrigérateur. Je laisse la peau. Je les trempe dans un sac ziplock et j'enlève l'air, pour m'assurer que les filets soient bien trempés, et en plus ça prend moins de place. Ensuite, il faut les rincer à l'eau et les faire sécher, peau vers le bas, sur une grille avec du papier journal pour absorber les gouttes. Ensuite il faut les enduires de sirop d'érable.

Et hop, dans le fumoir. La durée: ça varie selon la température et votre goût. Ma blonde préfère quand  plus cuit (sec), moi je préfère moins sec ou pas du tout sec.

En hommage à cette chanson des Trois Accords, on pourrait pêcher avec ce siège et chanter: Je pêchais... tout nu sur la plage, je pêchais tout nu sur la plage !